Agents de restauration
Rattaché au au Responsable du service restauration vous intégrerez une équipe de 15 personnes répartis sur 2 sites (une cuisine centrale et une satellite en liaison chaude)
Secteur d'activité : Hôtellerie - Restauration / Tourisme / Animation. Localisation : Seine-et-Marne | SAINT-PIERRE-LES-NEMOURS Rémunération : SMICMissions : -Déconditionnement et/ou déboitage des marchandises pour la production-Traitement de la désinfection des légumes pour la production-Sortie des marchandises avec le référent de production froide ou chaude-Aide à l’élaboration des repas en liaison froide-Application des documents HACCP-Répartition de l’ensemble de la production -Mise en place des tables et du self pour le service-Assurer l’interclasse du midi -Laverie-Nettoyage du matériel de production et des locauxQualités requises :-Capacité d’initiative, sens de l’organisation, sens du service public, respecter le devoir de réserve, qualité relationnelle, esprit d’équipe.-Connaitre les règles de base d’hygiène alimentaire en collectivité et les consignes de sécurité-Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable-Utilisation du matériel de restauration professionnel-Connaissance de la règlementation HACCP-Connaissance des techniques de la liaison froide